НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПАНДИШПАНОВИЯ БЛАТ:

• яйца – 3 бр.
• захар – 3 с.л.
• брашно – 3 с.л.
• ванилова захар – 1 ч.л.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ГАРНИРАНЕ:

• сладкарска сметана – 200 мл
• пудра захар – 50 г
• шипков мармалад – 300 г
• бадеми – 200 г филирани
• портокали – 1 бр.
• лимони – 1 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1. В дълбока купа разбийте три яйца заедно с 3 супени лъжици захар. Когато сместа стане светла и пухкава, добавете 3 супени лъжици брашно и разбийте отново сместа.
2. Добавете чаена лъжичка ванилова захар за аромат.
3. Сипете сместа за пандишпана в плоска тавичка и изпече да 9-10 минути на 180°C.
4. Извадете готовия блат и го завийте на руло с влажна кърпа.
5. Разбийте 200 мл сладкарска сметана с 50 г пудра захар до пухкав крем.
6. Развийте пандишпановия блат и намажете равномерно с шипков мармалад. Отгоре разнесете половината от сметановия крем.
7. Поръсете обилно с филирани бадеми и навийте рулото повторно.
8. Украсете сладкиша с останалия сметанов крем, поръсете с ядки и прясно настъргани цитрусови кори.
9. Охладете добре и сервирайте рулото с шипков мармалад.

Част от продуктите, необходими за рецептата може да откриете в нашата седмична брошура.

Източник